A pesar de haberme “desenganchado” de todas
las redes virtuales, he caído.
Pero no personalmente, o al menos para
“compartir” mi vida, sino para mis recetas.
Creo que este tipo de postres son más visuales
asique he creado una cuenta en Instagram para hacerle la boca agua a todo aquel
que me visite: http://instagram.com/mundo_larpeiro
Y ya que hablamos de recetas visuales es hora
de enseñaros mis
Cupcakes Arcoiris
¡Son tan coloridos!
Además la receta es tan sencilla y estar súper
buenos. Es la misma que para preparar cupcakes de vainilla
Para unos 6 o 8 cupcakes de chocolate:
- 2 huevos
- 140g de azúcar
- 115g de harina
- 120g de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 60 - 70ml de leche
- 1 cucharadita de vainilla
Precalentamos el horno a 170º y preparamos los
papeles en la bandeja.
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao
y la levadura química y apartamos.
En un bol para batir, ponemos el azúcar con la
mantequilla y batimos hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno para
que se mezclen bien. También el extracto de vainilla.
A continuación, añadimos la mitad de la mezcla
de harina. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Ahora viene lo divertido, separamos la masa en
4 tacitas para teñirlas con los colorantes. Usé los colorantes de Sugarflair en
gel que aguantan mejor el calor y no se pierde el color tras el horneado. En
este caso preparé cuatro colores pero se pueden hacer los que queráis y como queráis.
Al repartimos la mezcla entre los papelitos de
cupcakes, vamos a poner una cucharada de cada color siempre sin llenarlos más
que 2/3.
Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que
al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la
bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.
De verdad, da pena comérselos.
Animaros con esta receta y poned un poco de
color en vuestra comida.
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