Flan Co-cósmico

Parece mentira pero aún en vacaciones me cuesta encontrar tiempo para hacer nuevas entradas, era más fácil hacerlo mientras estudiaba que al menos sabía que a las 9 ya no tenía obligaciones. ¡Ahora es que no paro!

Papeles para aquí, papeles para allá, atenta al pazo que no se pase, oposición por otro lado, .... ¡Si no he pisado aún la playa! Esto no puede ser..

Como veis no voy muy sobrada de tiempo así que hoy os voy a dejar otra receta de las rápidas.

Además he podido comprobar que son las que más os gustan. ¿y a quién no le van a gustar? No llevan ingredientes difíciles de encontrar, ni caros; no necesitan utensilios raros, apenas ensucian, aun encima están listan en menos de media hora y súper ricas. ¿Qué más le podemos pedir?

No me enrollo más y paso a contaros la preparación del 

Flan Co-cósmico.

Os estaréis preguntando que leches es eso de Co-cósmico. Pues es que en casa de mi chico todo lo que se prepara en el microondas es "cósmico", así tenemos pollo cósmico, bizcocho cósmico y demás.

Lo de "co-" es porque lleva coco.
Vamos que es un flande coco hecho en el micro.

Lo que necesitáis para hacerlo es:

• 100g de azúcar para hacer caramelo
• Un chorrito de agua para el caramelo
• Un bote pequeño de leche condensada (370g)
• Dos veces el mismo bote de leche
• 6 huevos
• 100g de coco rallado fino

Antes de nada hacemos el caramelo, que también podemos usar el de bote pero me gusta más el casero.

Entonces en un cazo ponemos agua y azúcar a calentar hasta que tengamos e caramelo. Cuando aún esté caliente untamos con él el recipiente en el que haremos el flan.

En un bol ponemos todos los ingredientes restantes y los removemos hasta que se integren por completo. Da igual el orden, pero no os olvidéis nada.

Ponemos esta mezcla en el recipiente con el caramelo y lo metemos al micro.
Lo ponemos a 75% de potencia durante 5 minutos y después al 100% otros 10 minutos.
Dejamos que temple y lo llevamos a la nevera por un par de horas.

¡Y listo!

Reconozco que no es un flan visualmente bonito (casi nada de lo que sale del micro lo es),no queda completamente lisito pero lo que me gusta de este flan es que el coco queda en una capa diferenciada del flan, por lo que al comerlo vas notando el caramelo, el flan y la base de coco.

Riquísimo y eso que por lo general no me gusta el flan...

Con esta receta estuve llevando flan al curro casi una semana por lo que media plantilla de socorristas degustó también este postre y la verdad es que nadie protestó, ni a los que le fastidiaba la dieta.

Probadlo y me contáis

Ah! Casi se me olvida, en breves volveré con los talleres y con una agradable sorpresa para estos.

Además todos aquellos que me habíais encargado algo antes de marcharme, deciros que ya estoy de nuevo a vuestra disposición.

Sin más, me voy a buscar el sol a ver si sale.

Tarta de huesitos

Por fin! Al fin vuelvo a tener algo de tiempo libre (e internet) para retomar la actividad del blog.

Que sepais que eché muchísimo de menos postear, pero la verdad que con el trabajo me era imposible hacer nada.

Ni tiempo tuve para preparar nuevas recetas, pero alguna cayó.

Para celebrar el reenganche del blog os dejo la receta de la tarta que hice para mi cumple el pasado mes.

No es una tarta con una elaboración curradísima pero teniedo en cuenta la escasez de recursos que teníamos en Benidorm pues  es lo que había.

Tarta de huesitos

• 2 paquetes de galletas para helados del mercadona
• Medio bote de Nutella
• 1 tableta de chocolate Milka con leche.

La elaboración es facilísima, tenemos que ir colocando tres obleas juntas y untarlas por encima con Nutella. 

Una vez bien extendida la nutella, colocamos otro piso de galletas intentando que cubran por completo el piso anterior sin que coincidan las juntas. Esto implica tener que cortar un trocito que sobra y recolocarlo para que encajen.

Cuando tengamos la altura que queramos, derretimos la tableta de Milka y lo vertemos por encima haciendo que quede toltalmente cubierta.

Finalmente la dejamos enfriar en la nevera hasta el día siguiente y listo.

Como veis es una tarta que no requiere ni muchos ingredientes, ni utensilios, ni conocimientos expertos en repostería, por lo que es ideal para preparar con los más peques. Además acabas pringoteado de Nutella así que a rechupetearse los dedos.

Esta me la llevé al puesto de socorro para celebrar mi cumple con los compañeros de curro, cabe decir que no quedaron ni las migas.

Para terminar agradecer a todos los que intentaron minimizar la morriña de este mes lejos de Galicia, os mando muchos recuerdos desde cielos grises y espero que este verano se os pase rápido y sin incidencias. Ojalá nos veamos en mejores condiciones y por supuesto estáis invitados a conocer la tierra con la que tanto os rallé (vais a saber lo que es comer bien).

Muchos y lluviosos besos